Bir zamanlar, birbirinden uzak diyarlarda, mutluluğun iki sırrı saklanıyordu: bir yanda kahve, diğer yanda çikolata. Onlar, binlerce kilometre uzaklıkta doğan iki lezzet. Yıllar sonra bir araya gelip insanlığa keyif ve mutluluk getireceklerinden habersiz… Ancak bu buluşmanın hikâyesi uzun bir yolculuğa ve maceraya dayanıyor. Kahveler, çikolatalar hazırsa, hadi başlayalım.
Doğuda Bir Kahve Doğuyor
Efsaneye göre, çok eski zamanlarda Etiyopya’nın yeşil teplerindeki çoban Kaldi günlük rutinini yaşıyordu. Keçileriyle birlikte otlarken, birkaçının bir ağacın parlak kırmızı meyvelerini yediğini gördü. Bu meyveleri yedikten sonra, hayvanların daha canlı ve enerjik olduklarını fark etti. Kaldi, bu gizemli meyveleri toplayıp yakındaki bir manastıra götürdü. Keşişler bu meyveleri çekirdekleriyle birlikte kavurup, kaynar suya attılar. İşte kahveyle olan serüvenimiz böyle başladı. Bu yeni içecek, zamanla Arap Yarımadası’ndan Osmanlı kahvehanelerine ve oradan da Avrupa’ya yayıldı.
Batıda Kakao Kutsallaşıyor
Aynı zamanlarda, çok uzaklarda bir başka mucizevi bitki keşfedilecekti: kakao. Bugün Meksika’nın bulunduğu topraklarda yaşayan Mayalar ve Aztekler, kakao çekirdeklerini kutsal bir yiyecek olarak kabul ederlerdi. Bu çekirdeklerden yaptıkları “xocolatl” adı verilen içecek, güç ve mutluluk getirdiğine inanılır ve kraliyet sofralarında sunulurdu. Kakao çekirdekleri o kadar değerliydi ki, ticarette para yerine bile kullanılırdı.
Farklı Diyarların Lezzetleri Kavuşuyor
Ve büyük buluşma 16. Yüzyılda yaşandı. Peki nasıl? Kıtalar arası ticaretin hız kazanmasıyla birlikte kahve ve kakao’nun yolları kesişti. Avrupa’ya gelen kakao çekirdekleri şekerle buluştu ve tatlı bir keyfe dönüştü. Aynı sofralarda kahve ve çikolata yan yana sunulmaya başlandı. Kahvenin yoğun aroması, çikolatanın kadifemsi dokusuyla buluştuğunda, ortaya şimdi bile vazgeçilmez olan o efsane uyum çıktı. Bizlere ise tadını çıkarmak kaldı.
Cincinnati X Şölen Boutique: Efsane Buluşma
Bugün, Cincinnati Roastery ve Şölen Boutique iş birliğiyle bu tarih dolu enfes hikâyeyi sizinle buluşturuyoruz. Taze kavrulmuş kahvemizle, Şölen Boutique’in ustalıkla hazırlanmış çikolatalarını bir araya getiriyor, bu enfes uyumu her fincanda ve her lokmada daha da ileri taşıyoruz, kahve ve çikolatanın aşk dolu buluşmasını bir kez daha yaşatıyoruz. Bu hikayenin bir parçası olmak isteyen herkesi Cincinnati’ye bir kahveye bekliyoruz.
